La inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos en todos los aspectos de la cadena alimenticia – producción, preparación, venta y consumo-. Garantiza la obtención de alimentos sanos, nutritivos y libres de peligros para el consumo de la población. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo. Siguiendo estos principios de inocuidad, un  alimento no deberá causar daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido.

Gracias al trabajo en conjunto con el Bromatólogo Luis Alberto Quiroga, brindamos servicios de capacitación, asesoramiento, gestión y control de calidad a comercios, industrias e instituciones  para asegurar altos estándares de seguridad e inocuidad alimentaria. 

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Servicios:

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• Control de procesos

• Capacitación

• Auditorías internas

• Implementación de POES (procesos operativos estandarizados de sanitización) y MIP (manejo integrado de plagas)